Vi abbiamo già parlato del tofu, di quanto faccia bene e di tutte le sue proprietà ( qui l’articolo per approfondire) ma se siete approdati qui, è perchè state cercando delle ricette a base di tofu. Oggi quindi abbiamo deciso di suggerirvi ben 6 ricette facilissime a base di tofu, che piaceranno anche a chi non ha molta confidenza con pentole e fornelli. Sono tutte ricette facilissime infatti. Vediamo dunque come si preparano queste ricette. Vi ricordiamo che il tofu di per se, è un alimento che contiene poche calorie ( circa 80 per 100 grammi) ma è chiaro che cucinato con altri ingredienti, il discorso cambia. Per cui, se siete a dieta, cercate di scegliere sempre bene le ricette da inserire nel vostro piano alimentare, non basta solo scegliere il tofu per non sbagliare!
Sei ricette facilissime a base di tofu
Ecco le prime tre ricette facilissime a base di tofu:
- Stir-fry di tofu e verdure: Tagliare il tofu a cubetti e saltare in padella con verdure a scelta, come broccoli, zucchine e carote. Aggiungere una salsa di soia leggera per condire.
- Scramble di tofu: Sbriciolare il tofu e saltare in padella con spezie come curcuma, paprika e sale. Aggiungere anche verdure a scelta, come spinaci o peperoni, per un pasto a base di proteine e verdure.
- Tofu alla griglia: Tagliare il tofu a fette spesse e grigliare su una griglia calda per 2-3 minuti per lato. Servire con verdure grigliate e una salsa a scelta, come tahini o salsa di soia.
Queste sono solo alcune delle molte ricette che è possibile preparare con il tofu. Il tofu è un alimento molto versatile che può essere utilizzato in molte preparazioni, sia come ingrediente principale che come accompagnamento. Sperimentare con diverse ricette e combinazioni di ingredienti può essere un modo divertente per scoprire nuovi modi per gustare il tofu.
Vediamo adesso altre tre ricette a base di tofu.
- Zuppa di miso con tofu e alghe: Sciogliere una cucchiaino di miso in acqua calda e portare a ebollizione. Aggiungere cubetti di tofu e alghe e far cuocere per un paio di minuti. Servire caldo come zuppa.
- Tofu fritto: Immergere fette di tofu in una pastella leggera e friggerle in olio caldo fino a doratura. Servire con una salsa di soia o un’altra salsa a scelta.
- Tofu al forno: Tagliare il tofu a cubetti e disporlo su una teglia. Irrorare con una miscela di erbe e spezie a piacere, quindi cuocere in forno a 200°C per 20-30 minuti, fino a doratura. Servire come piatto principale o come accompagnamento a una insalata o a un piatto di riso.
Che ne dite, avete scelto la ricetta che vi piace di più?
Ci sono dei consigli per cucinare il tofu nel migliore dei modi, nel modo giusto?
Sì, ci sono alcuni consigli utili per cucinare il tofu in modo giusto:
- Draining: prima di cucinare il tofu, è importante eliminare l’eccesso di liquido. Per fare questo, puoi premere il tofu tra due piatti o tra due fogli di carta assorbente, o puoi lasciarlo in un colino per alcune ore.
- Marinare: il tofu ha un sapore molto neutro, quindi marinarlo in erbe, spezie e salse prima di cucinarlo può aiutare a conferirgli un sapore più intenso.
- Friggere: il tofu fritto diventa croccante all’esterno e morbido all’interno. Friggerlo in olio caldo fino a doratura e servirlo con una salsa a scelta.
- Grigliare: grigliare il tofu su una griglia calda per 2-3 minuti per lato rende la superficie croccante e caramellata, mentre l’interno rimane morbido.
- Sbriciolare: sbriciolare il tofu con le mani o con una forchetta prima di saltarlo in padella rende la consistenza più simile a quella degli albumi d’uovo.
Questi sono solo alcuni dei molti modi per cucinare il tofu in modo giusto. Sperimentare con diverse tecniche di cottura e combinazioni di ingredienti può aiutare a scoprire nuovi modi per gustare il tofu.
