San Valentino si avvicina e quale modo migliore per esprimere il proprio affetto se non con un dolce fatto in casa? I biscotti a forma di cuore sono un classico intramontabile: semplici da realizzare, ma con un tocco personale che parla direttamente al cuore. Che tu sia un esperto pasticcere o un principiante, questa ricetta è perfetta per aggiungere un pizzico di amore alla tua festa degli innamorati.
>>>>> A San Valentino regala il preparato per cioccolata calda nel cuore
Ricetta: Biscotti a Forma di Cuore per San Valentino
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero a velo
- 150 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Coloranti alimentari rosso e rosa (opzionale)
- Glassa per decorare (opzionale)
Preparazione:
- Impasto: In una ciotola, mescola la farina e il sale. In un’altra ciotola, sbatti insieme il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema. Aggiungi l’uovo e la vaniglia, mescolando bene. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi fino a formare un impasto omogeneo.
- Riposo: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Stendi l’Impasto: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
- Taglia i Biscotti: Utilizza una formina a cuore per tagliare i biscotti. Se desideri, puoi colorare parte dell’impasto con coloranti alimentari per creare cuori multicolore.
- Cottura: Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
- Decorazione: Lascia raffreddare i biscotti prima di decorarli con la glassa. Puoi usare glassa bianca, rossa e rosa per creare decorazioni romantiche come cuori, frasi d’amore o semplici disegni astratti.
Se non avete mai preparato la glassa, vi diamo un consiglio.
Glassa per Decorare Biscotti
Ingredienti:
- 250 g di zucchero a velo setacciato
- 2-3 cucchiai di latte o succo di limone (aggiungi poco alla volta per raggiungere la consistenza desiderata)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale per un sapore extra)
- Coloranti alimentari (rosso, rosa, o altri colori a scelta)
Preparazione:
- Base della Glassa: In una ciotola media, combina lo zucchero a velo setacciato con 2 cucchiai di latte o succo di limone. Aggiungi l’estratto di vaniglia se desideri un sapore aggiuntivo. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.
- Consistenza della Glassa: La glassa dovrebbe essere abbastanza densa da aderire al cucchiaio ma abbastanza fluida da stendersi facilmente. Se risulta troppo densa, aggiungi un po’ più di latte o succo di limone, un cucchiaino alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Colorazione: Se desideri usare diversi colori, dividi la glassa in diverse ciotole e aggiungi poche gocce di colorante alimentare in ciascuna, mescolando fino a ottenere il colore voluto.
- Applicazione: Puoi usare un sac à poche con una punta fine per decorare i biscotti con precisione. Se non hai un sac à poche, puoi tagliare l’angolo di un sacchetto di plastica per alimenti e usarlo come una sorta di sac à poche fai-da-te.
- Asciugatura: Dopo aver decorato i biscotti, lasciali asciugare per diverse ore a temperatura ambiente fino a quando la glassa si sarà indurita. Questo passaggio è importante per garantire che la decorazione rimanga intatta.
