Coniglietti di frolla per Pasqua: biscotti facilissimi

La Pasqua è il momento perfetto per riunirsi in famiglia e godersi le piccole gioie che la vita offre, come il dolce profumo dei biscotti appena sfornati. I biscottini di frolla a forma di coniglietto non sono solo deliziosi, ma aggiungono un tocco di allegria e originalità alla tua tavola festiva. Questa ricetta è semplice da seguire e il risultato finale porterà sicuramente un sorriso sul viso di grandi e piccini. Prepariamoci a immergere le mani nella farina e a dare vita a questi adorabili coniglietti, simbolo di rinascita e di nuova vita.

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Coniglietti di frolla per Pasqua: biscotti facilissimi

Ingredienti:

• 250g di farina 00
• 100g di zucchero a velo
• 125g di burro freddo a cubetti
• 1 uovo grande
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 pizzico di sale
• Aroma a scelta (vaniglia, limone, arancia)
• Ghiaccia reale per decorare (facoltativo)

Procedimento:

1. Preparazione dell’impasto: in una ciotola capiente, mescola la farina e lo zucchero a velo. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le punte delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo intero, il tuorlo e un pizzico di sale, insieme all’aroma scelto. Impasta velocemente fino a formare una palla omogenea. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Stesura e taglio: pre-riscalda il forno a 180°C. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Utilizza uno stampino a forma di coniglietto per tagliare i biscotti. Se non hai lo stampino, puoi disegnare un coniglietto su un cartoncino, ritagliarlo e usarlo come guida per ritagliare l’impasto con un coltellino affilato.
3. Cottura: disponi i biscottini su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano appena a dorarsi. Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia.
4. Decorazione: una volta freddi, puoi decorare i coniglietti con ghiaccia reale, disegnando occhi, nasini e magari un piccolo fiocchetto. Lascia asciugare bene prima di servire.

Con le dosi indicate nella ricetta, ovvero 250g di farina, 100g di zucchero a velo, 125g di burro, un uovo intero più un tuorlo, si possono ottenere generalmente tra i 20 e i 30 biscottini, a seconda delle dimensioni dello stampino utilizzato per dare forma ai coniglietti. Se utilizzi uno stampino di dimensioni medie (circa 5-7 cm di altezza), dovresti aspettarti di ottenere un numero di biscottini all’interno di questo intervallo. Tuttavia, se lo stampino è più grande o più piccolo, il numero di biscottini potrà variare di conseguenza.

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Consigli per la conservazione: i biscottini di frolla si conservano perfettamente in una scatola di latta per alcuni giorni, mantenendo intatta la loro fragranza.

Questi biscottini a forma di coniglietto sono l’ideale per aggiungere un tocco di magia alla tua Pasqua, perfetti da gustare in compagnia o da regalare in simpatiche confezioni decorate. Buona Pasqua e buona cottura! E fateci sapere se avete provato a fare i coniglietti di frolla per Pasqua!