Cuoricini al limone per San Valentino: i biscotti super romantici e facili

Quando si avvicina San Valentino, l’aria si riempie di promesse d’amore e di gesti affettuosi. Che modo migliore di celebrare l’amore, se non con un dolce fatto in casa che porta nel suo cuore e nella sua forma tutto l’affetto che proviamo per la nostra dolce metà? Quest’anno, proponiamo una ricetta semplice ma ricca di sapore e significato: i dolcetti al limone a forma di cuore, perfetti per sorprendere e deliziare la persona amata.

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Cuoricini al limone per San Valentino: i biscotti super romantici e facili

Ingredienti:

• 200g di farina
• 100g di burro morbido
• 80g di zucchero a velo
• 1 uovo grande
• La scorza grattugiata di 1 limone (biologico)
• 1 pizzico di sale

Per la Glassa:

• 150g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di succo di limone

Strumenti Necessari:

• Stampini a forma di cuore
• Fruste elettriche o robot da cucina
• Carta da forno

Procedimento:

1. Preparazione dell’Impasto: in una ciotola capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. Incorporate l’uovo, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Infine, incorporate gradualmente la farina, lavorando l’impasto fino a che non diventa omogeneo.
2. Formazione dei Dolcetti: stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5mm. Utilizzate gli stampini a forma di cuore per ritagliare i dolcetti. Se non avete stampini a forma di cuore, potete creare un modello di carta e ritagliare l’impasto usando un coltellino affilato.
3. Cottura: pre-riscaldate il forno a 180°C. Disponete i dolcetti su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuocete in forno per 10-12 minuti o fino a che non diventano leggermente dorati ai bordi. Lasciateli raffreddare completamente prima di procedere con la glassatura.
4. Preparazione della Glassa: in una ciotola, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea. Se necessario, aggiustate la consistenza aggiungendo più succo di limone o zucchero a velo.
5. Decorazione: una volta che i dolcetti sono freddi, utilizzate un cucchiaino o una sac-à-poche per decorarli con la glassa. Potete aggiungere decorazioni a tema San Valentino, come piccoli cuori di zucchero o scritte d’amore.

Questi dolcetti al limone non solo sono deliziosi ma rappresentano anche un gesto d’amore e cura. Prepararli e regalarli è un modo semplice ma significativo per mostrare i propri sentimenti, rendendo questo San Valentino ancora più speciale.