Sapete che su Unfdonna potrete trovare una vasta scelta di ricette senza lattosio. E oggi vi proponiamo un dolce perfetto per la colazione ma anche per la merenda. Un dolce perfetto anche per i bambini che possono mangiarlo a scuola durante l’intervallo. Faremo una torta di mele al profumo di cannella. Un dolce senza lattosio che vi conquisterà . Si tratta tra l’altro di una torta molto semplice da preparare per cui mettiamoci all’opera, indossiamo il grembiule e iniziamo con questa buonissima ricetta.
Iniziamo quindi con la lista degli ingredienti: 2 uova, 2 mele golden, mezzo limone, 40 grammi di olio evo, 200 grammi di farina 00, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, cannella, 300 grammi di yogurt greco senza lattosio
Per prima cosa sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine. Le passiamo nel succo del limone in modo che non diventino nere. Prepariamo l’impasto con la farina, un pizzico di sale e poi il lievito. In un’altra ciotola montiamo le uova, lo zucchero e la scorza di limone fino a quando non saranno chiare e spumose. Prendiamo i due impasti: versiamo piano piano il composto con la farina a quello con le uova montiamo il tutto insieme a bassa velocità . Mescoliamo per bene e uniamo anche lo yogurt greco. A questo punto, dopo aver amalgamato per bene, uniamo anche l’olio. Il composto dovrà essere liscio e privo di grumi.Finiamo con le mele. Non le usiamo tutte, le mele, lasciamo alcune fettine da parte per ricoprire la torta.
Prendiamo la nostra pirofila e la rivestiamo con della carta da forno bagnata. Versiamo il composto. Finiamo con lo strato di fettine di mele e la cannella ( se vi piace questa spezia potrete metterne un po’ anche nell’impasto) . Per questa ricetta usiamo una tortiera che ha un diametro di 24 o di 22 cm.
La torta cuoce in forno a 180 gradi per una quarantina di minuti. Facciamo la prova dello stecchino prima di sfornare.
Ringraziamo la nostra amica Valeria per la foto della sua buonissima torta!
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