San Valentino è l’occasione perfetta per dimostrare il proprio affetto attraverso gesti dolci e pensieri creativi. Che cosa c’è di meglio, allora, di un antipasto fatto in casa che parla al cuore? Questi deliziosi cuoricini di pasta sfoglia farciti non sono solo un piacere per il palato, ma anche un simbolo di amore e cura. Facili da preparare e visivamente incantevoli, aggiungeranno un tocco di romanticismo a qualsiasi cena di San Valentino. Questa ricetta, che si prepara tra l’altro in poco tempo e con pochi ingredienti, è davvero perfetta. Da fare per la persona che amate, e ovviamente non solo a San Valentino!
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Cuoricini di pasta sfoglia farciti: ecco la ricetta salata per San Valentino
Vediamo quindi come preparare questa ricettina molto semplice
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di formaggio cremoso (come caprino o ricotta)
- 50 g di spinaci freschi tritati
- 50 g di funghi finemente tritati, se preferite al posto dei funghi potete usare anche dei pinoli
- Sale e pepe a piacere
- 1 uovo (per spennellare)
- Petali di rosa per decorare (opzionali)
Per la versione senza lattosio potete usare la pasta sfoglia Exquisa, che di solito non ha il lattosio ma comunque controllate bene e del formaggio senza lattosio ( ci sono diversi marchi che fanno anche della buonissima ricotta senza lattosio).
Istruzioni
- Preparazione del ripieno: in una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con gli spinaci e i funghi tritati. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Taglio della pasta sfoglia: stendere la pasta sfoglia e tagliare delle forme a cuore usando una formina per biscotti. Avrai bisogno di due cuori per ogni antipasto, uno per la base e uno per il “coperchio”.
- Farcitura: posizionare una piccola quantità di ripieno al centro di un cuore di pasta sfoglia. Coprire con un altro cuore e premere delicatamente i bordi per sigillare.
- Cottura: spennellare ciascun cuoricino con un uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non diventano dorati.
- Servire: servire caldi, decorati con petali di rosa per un tocco romantico.
Consigli
- Per una variante, puoi sperimentare con diversi tipi di ripieno, come prosciutto e formaggio o pesto e pomodorini. O potete usar anche del salmone con la Philadelphia.
- Assicurati di non riempire troppo i cuoricini per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Questi cuoricini di pasta sfoglia farciti sono l’ideale per iniziare una serata speciale con un tocco di gusto e romanticismo. Buon appetito e felice San Valentino!
