Circolano spesso in rete degli articoli parecchio discutibili che ci danno dei consigli per migliorare la nostra vita. O teoricamente dovrebbero renderla più semplice. Negli ultimi gironi ad esempio, ci sono più volte imbattuti in articoli in cui si suggerisce di mettere un chiodo dentro a una patata per cuocerla prima e meglio. Ma funziona davvero questa tattica?
E’ vero che mettendo un chiodo dentro una patata cruda, la cottura sarà più rapida e questo trucco ci farà anche risparmiare tempo? Cerchiamo di dare una risposta a tutti i nostri lettori e alle nostre lettrici che in questi giorni si sono posti questa domanda, dopo aver magari letto delle news non proprio veritiere.
Un chiodo nella patata cruda migliora e velocizza la cottura?
Se metti un chiodo nelle patate prima di cuocerle, il chiodo potrebbe influire sul processo di cottura e sulla consistenza delle patate. Ecco cosa potrebbe succedere:
- Cottura irregolare: il chiodo, essendo un conduttore di calore, potrebbe trasferire il calore all’interno della patata più velocemente rispetto al resto del tubero. Ciò potrebbe portare a una cottura irregolare, con la parte attorno al chiodo che cuoce più rapidamente rispetto al resto della patata.
- Perdita di umidità: se il chiodo crea un foro nella patata, potrebbe provocare una perdita di umidità durante la cottura. Ciò potrebbe far sì che la patata si secchi più rapidamente e risulti meno succosa una volta cotta.
- Rottura delle patate: durante la cottura, il calore potrebbe far sì che la patata si espanda. Se il chiodo è stato inserito troppo profondamente, potrebbe causare la rottura della patata mentre cuoce.
In generale, non è consigliabile inserire chiodi nelle patate prima di cuocerle. È meglio cuocerle intere o tagliate a pezzi senza l’aggiunta di oggetti estranei. In questo modo si otterranno patate cotte uniformemente e con una buona consistenza.
Ci sembra quindi abbastanza evidente che la risposta sia no: il chiodo nelle patate non ci aiuta, non ci rende la vita più facile, non migliora in nessun modo la cottura delle patate, anzi.
Quindi come si dice in alcune trasmissioni televisive che mostrano immagini violente da non ripetere in casa: “Don’t try this at home”.
