La ricetta dei peperoni ripieni un grande classico su UnfDonna

Dalla cucina di UnfDonna arriva oggi un grande classico della tradizione culinaria italiana. Abbiamo deciso di proporvi la ricetta dei peperoni ripieni, una vera bomba tutta all’italiana! Pochi e semplici ingredienti, diverse varianti per portare in tavola un piatto unico super buono. I peperoni ripieni possono essere riempiti con della pasta, con del riso, con la carne. Noi oggi vi proponiamo la versione con la carne. Abbiamo usato del macinato e del pane in cassetta per un risultato da leccarsi i baffi. I peperoni ripieni sono un piatto perfetto per l’estate. Si possono preparare anche in anticipo ed essere poi mangiati a temperatura ambiente ma anche freddi, saranno buonissimi.

LA RICETTA DEI PEPERONI RIPIENI AL FORNO

Ingredienti: 250 grammi di carne trita ( scegliete la tipologia che preferite), 2 peperoni grandi, pancetta a cubetti facoltativa, 2 fettine di mortadella ( anche in questo caso facoltativa). Se volete potete usare anche del parmigiano grattugiato. Poi ci servirà un uovo, del pangrattato, sale e olio extra vergine d’oliva

Tagliamo i peperoni in 3 o 4 parti a seconda di quanto sono grandi. Laviamo per bene e togliamo le parti bianche in eccesso. Prepariamo il ripieno. In una ciotola mettiamo insieme il pane in cassetta ( per ammollarlo io ho usato dell’acqua, potete usare anche il latte). Poi carne trita, pancetta, mortadella, uovo, sale ( e il parmigiano per cui vuole usarlo). Mischiamo il tutto per bene. Se ancora liquido uniamo del pan grattato. Su una teglia da forno stendiamo un foglio di carta da forno e mettiamo un filo di olio. Riempiamo i peperoni con il ripieno. Chiudiamo con del pan grattato. Mettiamo in forno a circa 180 gradi per una mezz’oretta, anche di meno. Serviamo e mangiamo! Buon appetito.

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