Le crocchette di patate a forma di cuore sono un piatto delizioso e creativo, perfetto per un’occasione speciale o per aggiungere un tocco di originalità alla tavola di tutti i giorni. Ecco una ricetta dettagliata per prepararle: queste crocchette di patate sono perfette per tutte le occasioni ma chiaramente possono essere preparate nel giorno di San Valentino. Il 14 febbraio per la festa degli innamorati, stupisci la persona a cui vuoi bene con un piatto molto sfizioso. Vediamo quindi come preparare queste crocchette di patate a forma di cuore.
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Le crocchette di patate a forma di cuore: una ricetta romantica
Ingredienti:
- 500 g di patate
- 1 uovo grande
- 80 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (opzionale)
- 100 g di mozzarella (o un formaggio filante a scelta)
- Pangrattato per impanare
- Olio per friggere
Procedimento:
- Cottura delle Patate: comincia bollendo le patate in acqua salata fino a quando non saranno morbide. Una volta cotte, scolale e lasciale intiepidire.
- Preparazione dell’Impasto: schiaccia le patate con uno schiacciapatate o un forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungi l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata per dare più sapore. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formatura delle Crocchette: prendi un po’ dell’impasto e forma delle palline. Schiaccia ciascuna pallina e inserisci un pezzetto di mozzarella al centro. Chiudi l’impasto attorno al formaggio e modella delicatamente per creare la forma a cuore. Dovresti riuscire a farlo anche senza usare una formina ma se ne avessi bisogno, puoi usare quella dei biscotti.
- Impanatura: fai rotolare le crocchette nella farina, poi passale nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben rivestite.
- Frittura: riscalda abbondante olio in una padella e friggi le crocchette fino a quando non saranno dorate e croccanti. Per un’opzione più salutare, puoi anche cuocere le crocchette in forno a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Servizio: servi le crocchette calde, magari accompagnate da una salsa a piacere come una salsa maionese veg o semplicemente del ketchup, il rosso ci sta sempre bene.
Consigli:
- Per facilitare la formazione della forma a cuore, puoi utilizzare uno stampino da biscotti a forma di cuore.
- Assicurati che l’olio sia caldo prima di iniziare a friggere per evitare che le crocchette assorbano troppo olio e diventino unte.
- Puoi aggiungere erbe fresche all’impasto, come prezzemolo o basilico, per un sapore più ricco.
Queste crocchette di patate a forma di cuore sono non solo esteticamente piacevoli ma anche deliziose, con un cuore filante di mozzarella che sicuramente sorprenderà e delizierà i tuoi ospiti o la tua famiglia.
