San Valentino è la festività dedicata agli innamorati e quale modo migliore per celebrare l’amore se non attraverso la condivisione di dolci fatti in casa? Le “Letterine di Pasta Sfoglia” sono la metafora perfetta di un messaggio d’amore, una sorpresa golosa che si svela morso dopo morso. La delicatezza della pasta sfoglia abbraccia un cuore morbido di marmellata, con un tocco finale dato da un cuoricino di pasta di zucchero che sigilla questa dolce dichiarazione. Facili da preparare e incantevoli da presentare, queste letterine sono il gesto d’affetto che aggiunge sapore e originalità alla vostra giornata di San Valentino. Seguite questa ricetta per creare un momento indimenticabile con il vostro partner, avvolgendo parole non dette in queste piccole delizie culinarie.
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Letterine di Pasta Sfoglia per San Valentino
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Marmellata di fragole o lamponi
- Zucchero a velo
- Pasta di zucchero bianca
- 1 tuorlo d’uovo per dorare
Strumenti:
- Teglia da forno
- Carta forno
- Pennello da cucina
- Coltello affilato o rotella tagliapasta
- Formina a cuore piccola
Procedimento:
- Preparazione della Pasta:
- Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
- Stendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati di circa 8 cm di lato.
- Formazione delle Letterine:
- Disponi un cucchiaino di marmellata al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Piega i quadrati in diagonale per formare dei triangoli, sigillando bene i bordi per evitare che la marmellata fuoriesca durante la cottura.
- Effettua un piccolo taglio su ciascun angolo del triangolo e ripiega gli angoli verso l’esterno, in modo da formare una busta.
- Doratura e Decorazione:
- Sbatti il tuorlo d’uovo e, con un pennello da cucina, spennella delicatamente la superficie delle letterine.
- Taglia piccoli cuori di pasta di zucchero con una formina e appoggiali su ciascuna letterina.
- Cottura:
- Disponi le letterine su una teglia rivestita con carta forno.
- Inforna per circa 15-20 minuti o fino a che le letterine non diventano dorate.
- Finitura:
- Sforna le letterine e lasciale raffreddare su una gratella.
- Una volta fredde, spolverizza con zucchero a velo per un effetto più festoso.
Servi queste dolci letterine di pasta sfoglia come fine pasto o per accompagnare il caffè in una romantica colazione di San Valentino.
