Menù di Natale low cost, la scelta che vi assicurerà un figurone

Preparare il pranzo di Natale per tutta la famiglia può essere dispendioso, per questo le nostre idee economiche ma d’effetto possono tornare utili.

Dicembre è alle porte e, con lui, anche le feste di Natale. Tutti si preparano a comprare i regali, ad appendere le luminarie e a mettere a punto il menù dei pranzi e delle cene. Proprio a proposito di pranzi e cene, però, potrebbe sorgere un problema.

Offrire il pranzo di Natale ad amici e parenti potrebbe risultare alquanto dispendioso, soprattutto considerando che gli aumenti dei prezzi dei supermercati non accennano a fermarsi. In questi casi, allora, qual è la soluzione?

Bisogna pensare a un menù d’effetto ma allo stesso tempo economico! Partiamo già col dire che scegliere prodotti di stagione e magari a chilometro zero potrà farci risparmiare soldi e guadagnare in gusto e valori nutrizionali.

Il pranzo di Natale per tante persone può costare caro: scegli questi ingredienti “minima spesa massima resa”

In secondo luogo impariamo a scegliere ingredienti dalla buona resa ma economici. Esempi possono esserne le uova, la zucca, le patate, i legumi, le verdure in foglia o le cipolle. Ma anche la pasta lievita, la polenta, la carne di maiale o di pollo al posto del pesce, oppure, se proprio al menù della Vigilia a base di pesce non vogliamo rinunciare, il baccalà.

Già a partire da questa lista di prodotti è possibile pensare a un interessante menù natalizio. Come antipasto potremmo ad esempio preparare una buona zuppa di cipolle, che oltre a scaldarci e ad aprirci lo stomaco senza risultare troppo pesante è anche semplice da preparare ed economica. Come primo potremmo invece preparare degli gnocchetti di zucca o di pasta lievita.

La pasta lievita si trova anche già fatta al supermercato e con circa 3 o 4 euro sarà possibile preparare fino a una decina di piatti di gnocchi. Il condimento? Un bel sugo di pomodoro e carne di maiale, ad esempio salsicce e costine. Questo sugo, inutile dirlo, si sposerebbe benissimo anche con la polenta, anch’essa un ingrediente particolarmente economico e versatile.

Per secondo potremmo preparare del baccalà: lo si può condire in molti modi, ad esempio con soffritto di odori, salsa di pomodoro, uvetta passa e prugne secche. Questa commistione di ingredienti sapidi e dolci risulterà particolarmente accattivante.

Con i contorni di Natale, infine, possiamo sbizzarrirci: potremmo preparare della zucca al forno, oppure dei funghi ripieni gratinati. In alternativa potremmo lessare del cavolo nero o delle cime di rapa per poi ripassarli in padella con aglio, olio e peperoncino.

Queste sono solo alcune idee per un pranzo di Natale economico, ma è importante ricordare che scegliendo ingredienti economici ma dalla buona resa si potrà ottenere un risultato a dir poco stupefacente.