Ricetta del Panbrioche a Forma di Albero di Natale con ribes

La magia del Natale si manifesta non solo attraverso le luminarie e le melodie festose, ma anche attraverso i sapori e i profumi che riempiono le case. Uno dei modi più deliziosi per portare lo spirito natalizio a tavola è attraverso il panbrioche a forma di albero di Natale. Questa preparazione, oltre a essere gustosa, diventa un vero e proprio elemento decorativo che stupisce grandi e piccini. Realizzarlo può sembrare complesso, ma con un po’ di pazienza e creatività, porterai in tavola un capolavoro che incanterà i tuoi ospiti. La seguente ricetta spiega passo dopo passo come creare questa meraviglia natalizia, dalla preparazione dell’impasto alla sua decorazione finale.

Ricetta del Panbrioche a Forma di Albero di Natale

Ingredienti

• 500 g di farina manitoba
• 200 ml di latte tiepido
• 70 g di zucchero
• 70 g di burro morbido
• 2 uova
• 25 g di lievito di birra fresco
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone
• Uvetta, canditi, granella di zucchero (opzionale)

Per la Decorazione

• Ribes rosso
• Foglie di agrifoglio (o foglie di menta per un effetto simile)

Procedimento

1. Impasto: Sciogli il lievito nel latte tiepido. In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero, il sale e la scorza di limone. Aggiungi le uova e il latte con il lievito. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il burro morbido a pezzetti e impasta fino a che non sia ben incorporato. Se desideri, puoi aggiungere uvetta o canditi all’impasto.
2. Lievitazione: Copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
3. Formare l’Albero: Dopo la lievitazione, stendi l’impasto su una superficie infarinata. Taglialo in strisce e disponile in modo da formare la sagoma di un albero di Natale, con una base più larga che si assottiglia verso l’alto, terminando con una piccola punta per la stella. In alternativa potrete usare gli stampi che vi abbiamo indicato sotto.
4. Seconda Lievitazione: Trasferisci con attenzione l’albero su una teglia foderata con carta da forno. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
5. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Spennella delicatamente la superficie del panbrioche con un uovo sbattuto per dargli una bella doratura. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando non diventa dorato.
6. Decorazione: Una volta sfornato e raffreddato, decora l’albero con ribes rosso e foglie di agrifoglio o menta per simulare le decorazioni natalizie.

Servi questo panbrioche a forma di albero di Natale come centrotavola commestibile per una colazione o una merenda natalizia. Puoi anche spolverizzare con zucchero a velo per un effetto nevoso!

Consigli per gli stampi da usare

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Questi stampi per albero di Natale dovrebbero aiutarvi con la preparazione della ricetta del panbrioche.