Inforcate il vostro grembiule da cucina: oggi ci cimentiamo con delle preparazioni molto facili. Primavera, tempo di ricette depurative e detox. Oggi quindi proviamo a darvi di suggerimenti per tre insalate detox che possono essere portate anche sul posto di lavoro. Tre ricette per tre insalate molto buone da preparare con ingredienti tipici di questi mesi.
Ricette di primavera: tre insalate detox
Ecco una ricetta per un’insalata detox fresca e colorata che puoi preparare in primavera:
Ingredienti:
- 2 tazze di spinaci freschi
- 1 tazza di rucola fresca
- 1 tazza di cavolo rosso tagliato sottile
- 1 tazza di carote grattugiate
- 1 tazza di cetrioli tagliati a cubetti
- 1 avocado maturo tagliato a cubetti
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero appena macinato q.b.
- Semi di sesamo tostati per guarnire
Istruzioni:
Inizia lavando accuratamente le verdure. Taglia gli spinaci e la rucola in pezzi grossolani e mettili in una grande ciotola da insalata. Aggiungi il cavolo rosso, le carote e i cetrioli alla ciotola. Mescola delicatamente gli ingredienti con le mani per distribuire uniformemente gli ingredienti. Taglia l’avocado a cubetti e aggiungilo all’insalata. Spremi il limone e aggiungi il succo all’insalata. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe nero appena macinato a piacere. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando le verdure sono uniformemente condite. Distribuisci l’insalata su piatti individuali e guarnisci con i semi di sesamo tostati. Servi subito e gustati la tua insalata detox primaverile!
Ecco una seconda ricetta per una insalata in cui useremo tra gli altri ingredienti, anche il cavolo nero.
Ingredienti:
- 2 tazze di cavolo nero tagliato a listarelle
- 2 tazze di lattuga romana tagliata a listarelle
- 1 avocado maturo tagliato a cubetti
- 1 tazza di cetrioli tagliati a cubetti
- 1 tazza di pomodorini ciliegia tagliati a metà
- 1/4 tazza di semi di zucca
- 1/4 tazza di semi di girasole
- 1/4 tazza di mandorle a fettine
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero appena macinato q.b.
Istruzioni:
Inizia lavando accuratamente le verdure. Taglia il cavolo nero e la lattuga romana in pezzi grossolani e mettili in una grande ciotola da insalata. Aggiungi l’avocado, i cetrioli e i pomodorini alla ciotola. Mescola delicatamente gli ingredienti con le mani per distribuire uniformemente gli ingredienti. In una padella antiaderente tosta i semi di zucca, i semi di girasole e le mandorle a fettine per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.
Aggiungi i semi tostati all’insalata. In una piccola ciotola, mescola l’aceto di mele, il succo di limone e l’olio extravergine d’oliva per preparare la vinaigrette. Aggiungi il sale e il pepe nero appena macinato a piacere. Versa la vinaigrette sull’insalata e mescola delicatamente gli ingredienti fino a quando le verdure sono uniformemente condite. Servi subito e gustati la tua insalata detox primaverile!
Ed ecco la terza ricetta con broccoli e ceci per una super insalata detox.
Ingredienti:
2 tazze di broccoli tagliati a pezzetti
1 tazza di cavolfiore tagliato a pezzetti
1 tazza di carote tagliate a pezzetti
1 tazza di peperoni gialli tagliati a pezzetti
1 tazza di ceci cotti
1/4 tazza di semi di girasole
1/4 tazza di mandorle a fettine
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di succo di limone fresco
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe nero appena macinato q.b.
Istruzioni:
Inizia lavando accuratamente le verdure. Taglia il broccoli, il cavolfiore, le carote e i peperoni gialli a pezzetti e mettili in una grande ciotola da insalata. Aggiungi i ceci alla ciotola. In una padella antiaderente tosta i semi di girasole e le mandorle a fettine per qualche minuto, fino a quando saranno dorati. Aggiungi i semi tostati all’insalata. In una piccola ciotola, mescola l’aceto di mele, il succo di limone e l’olio extravergine d’oliva per preparare la vinaigrette. Aggiungi il sale e il pepe nero appena macinato a piacere. Versa la vinaigrette sull’insalata e mescola delicatamente gli ingredienti fino a quando le verdure sono uniformemente condite. Servi subito e gustati la tua insalata detox primaverile!
